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Das Menü

Gebeiztes Filet von der Goldmakrele im Rettichmantel
Gartengurke, geeister Joghurt, Bergamotten-Ingwer Emulsion
2018 Zeltinger Riesling Kabinett trocken

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Mild gegartes Lachsfilet
Erdnuss-Chilibrösel, Grüner Thai-Currysud
2017 Graacher Domprobst alte Reben, Riesling Spätlese feinherb

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Gefüllte Krustentier-Calamarata
Geflügelklößchen, Kräuter-Escabechefond, Pfifferlinge
2016 Zeltinger Schlossberg, Riesling Spätlese* trocken

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Rosa gebratener Rücken vom Hunsrücker Wildschaaf
Auberginenkompott, Cassis-Ras el Hanout Jus, gegrillter grüner Spargel
Polenta „Rosso del Ticino“
2017 Selbach-Oster, Spätburgunder

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Crèmetörtchen von Quark und Jasminblüten
Lindenhonig-Eiscreme, Mirabellenkompott, Mandelkrokant, Limonengelee
2017 Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Auslese**

Der Eröffnungsabend ist zum Preis von 98,00 € pro Person buchbar
(inkl. 5-Gang-Menü, präsentierte Weine, Mineralwasser und Kaffee).

Unser TIPP:

Falls Sie nach dem oben genannten Eröffnungsabend im Romantik Jugendstilhotel Bellevue übernachten möchten, gilt in Verbindung mit der Veranstaltungsteilnahme ein Vorzugspreis von:
70,00 € pro Person (bei Doppelbelegung im Standard Doppelzimmer)
95,00 € pro Person (im Economy Zimmer)
inklusive dem reichhaltigen Frühstück vom Büffet sowie der Nutzung des SPA-Bereiches mit Schwimmbad und Saunalandschaft.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter:

Tel.: +49 (0) 65 41 70 30
Fax: +49 (0) 65 41 70 34 00

per E-Mail: info@bellevue-hotel.de